山は食材の宝庫

こんにちは。Shinpeiです。

前回の投稿ではフキノトウやタラの芽、コシアブラのお話をしましたが、今回は「フキ」のお話です。食べることばかりですみません。食べるのが好きなもので・・・

先日別荘地のお客様の許可を得て、敷地内に自生するフキを少しだけいただいて帰りました。

はじめはフキとも知らず見向きもしていなかったのですが、同行していた地元の水道屋さんに「せっかく山に近い飯綱に来たんなら、料理して食べてみいー」と軽トラから小さな手鎌をだして、サクサクと収穫して手渡してくれました。

家で甘辛く煮たフキは酒の肴として最高。※写真ありませんー

これからも山の恵で酒量が増えそうです。

shinpei